菜谱大全

做法

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  1.把鱼头从鱼头的顶部切开，不要切断，下面连着点。

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  2.给鱼头上拍上淀粉，里外都拍上。

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  3.不粘锅倒入适量的油烧热。

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  4.把鱼头放进去两面煎金黄，让鱼头固定住。

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  5.放入葱姜蒜在锅中用油煸香。

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  6.在锅里倒入白酒。

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  7.再倒入红烧酱油。

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  8.加入适量的开水。

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  9.加入白糖。

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  10.加入盐，盖上锅盖，小火焖煮15分钟。

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  11.青椒切成粒状。

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  12.15分钟后汤汁已经收干了，在鱼头上放上青椒粒，盖上锅盖焖两分钟。

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  13.倒入盘中，撒入葱丝即可食用。

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